Перепелиные яйца имеют пятнистую окраску с коричневыми пятнышками. Цвет и интенсивность окраса яйца никак не сказывается на его вкусовых качествах. Цвет желтка бывает бледным или ярким, его окрас зависит от корма, которым кормили перепелов. Цвет желтка никак не влияет на его вкус или полезность.

Перепелиные яйца весят 10-12 г, скорлупа тонкая и хрупкая. Так как перепела не болеют сальмонеллезом, то сырые яйца не опасны.

Содержать перепелов довольно просто. Даже в домашних условиях. Некоторые даже разводят их в городских квартирах в клетках для попугаев и канареек. На одном квадратном метре площади можно разместить 200 перепелок. Значит, на обычном застекленном балконе (от 3 кв.м) реально поселить до 400 птиц. Разумеется балкон надо подготовить для жилья — другими словами — утеплить.

Но чаще всего перепелов разводят на приусадебном участке. Достаточно обычного кирпичного сарая площадью 10-15 метров – главное чтобы в нем была хорошая вентиляция и отсутствовали сквозняки.

Для полноценного освещения подойдет люминесцентная лампа дневного света или свет 5-ти лампочек мощностью по 25 Вт: слишком яркий свет для перепелок вреден. Внутри сарая можно самостоятельно смастерить клетки, используя для стенок металлическую оцинкованную сетку с размером ячейки 35 х 35 (275 грн. за рулон 10 м). Если учесть, что для 500 перепелок нужно смастерить 10 клеточных блоков, то сетки нужно будет около 4 рулонов. Чтобы смастерить клетки самому, потребуется также арматура, фанера (7 кв.м), металлический лист (15 кв.м).

Внутри клеток сооружаются полки, где будут размещаться птички и высиживать свои яйца. Им также потребуются яйцесборники, которые не дадут птицам давить собственные яйца, кормушки и поилки. Для экономии места клетки можно поставить одна на другую. Перепелят выращивают в фанерных или картонных коробках размерами в зависимости от количества птенцов. Если их 20—30, то подойдет стандартный посылочной ящик.

Яйцо для продолжения рода берут от двух-десятимесячной птицы. Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток (у кур — 21). Из 100 яиц реально получить 80 перепелят. Некоторые могут оказаться слабыми и подохнут, итого – 70 шт. Примерно половина из них будут петушки, а остальные — курочки-несушки. Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу в 20 раз и практически достигают размеров взрослой птицы.

Чтобы перепела хорошо себя чувствовали и исправно неслись, важно соблюдать температурный и световой режимы. Температура в помещении не должна падать ниже +20 С, влажность должна составлять 60—70 %, а световой день должен быть обеспечен в течение 16—18 часов. Ежедневно нужно убирать помет и осматривать птиц.

По всем интересующим Вас вопросам по выращиванию и покупки мяса перепелов Вы всегда можете позвонить нам по телефону +7 (910) 141-47-33

Условия и сроки хранения перепелиного мяса.

В замороженном виде мясо перепелов имеет длительный срок хранения – 2-3 месяца.

Калорийность и пищевая ценность

В 100 граммах свежего мяса перепелов содержится: белков – 39,2 г, жиров – 33,3 г, углеводов – 0,0 г, зола – 0,0 г, воды – 11,7 г. Энергетическая ценность – 242 ккал.

Польза перепелиного мяса

• Мясо содержит большое количество хорошо усвояемых организмом белков, разного рода аминокислот, а также такие микроэлементы, как медь, калий и фосфор.
• В мясе перепела присутствуют витамины группы B. Совокупность этих составляющих выводит его на лидирующие позиции в сфере не только диетического, но и лечебно-профилактического питания.
• Лечебно-профилактические свойства перепелиного мяса. Этот вид мяса – превосходно сбалансированный продукт. Оно подойдёт практически всем, особенно детям, пожилым людям и беременным. Перепел обладает высокой питательностью и калорийностью. По этим показателям он превосходит не только других куриных, но и кролика.
• Мясо перепелов сотни лет применялось в меню для людей с болезнями почек, лёгких, желудка, с различными патологиями сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата и при онкологических заболеваниях.
• Также, его можно (и даже нужно) употреблять в пищу пациентам в послеоперационный период.
• Перепелиное мясо благотворно влияет на работу центральной нервной системы. Это происходит благодаря большому содержанию витаминов группы B, а особенно B1 и B2. Витамины группы B делают человека, употребляющего этот продукт, более спокойным и уравновешенным.
• Другие незаменимые витамины, такие как витамин D, в совокупности с витаминами группы B предотвращают развитие рахита у детей. Витамины группы PP предотвращают развитие подагры.
• Железо, содержащееся в мясе перепела, оказывает благотворное влияние на уровень гемоглобина. Железо также создаёт противоанемический эффект.
• Другие микроэлементы, такие как фосфор и кальций, увеличивают умственные способности и делают кости более крепкими.
• Перепелиное мясо – ценнейший продукт, дарованный нам самой природой. Благодаря своим уникальнейшим свойствам, оно незаменимо в диетическом и лечебном питании. Оно не имеет никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, которая встречается очень редко.
• Мясо перепела – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и других таких необходимых «кирпичиков», так нужных нашему организму для нормального существования.

По всем интересующим Вас вопросам по выращиванию и покупки мяса перепелов Вы всегда можете позвонить нам по телефону +7 (910) 141-47-33

По всем интересующим Вас вопросам по выращиванию и покупки мяса перепелов Вы всегда можете позвонить нам по телефону +7 (910) 141-47-33